厨师戴金链子“炒”垮西贝,贾国龙保卫战变自我拆台!
西贝餐饮因为一场罗永浩和贾国龙的“嘴仗”,火速跌落到舆论漩涡中心。争议始于一道羊排和一盘烤鱼,却很快发酵成一场关于餐饮本质的大讨论。当消费者涌入,后厨的秘密公开展览,西贝原本想借此“洗白”反击,没想到却赤裸地把自己送上了“舆论案板”。
西贝餐饮因为一场罗永浩和贾国龙的“嘴仗”,火速跌落到舆论漩涡中心。争议始于一道羊排和一盘烤鱼,却很快发酵成一场关于餐饮本质的大讨论。当消费者涌入,后厨的秘密公开展览,西贝原本想借此“洗白”反击,没想到却赤裸地把自己送上了“舆论案板”。
后面的事情大家也都知道了,贾国龙道了歉,说自己应对方式有错,做菜的就应该围着吃菜的转,你说咋好就咋办,还说出了马那句让消费者感动不已的“顾客虐我千百遍,我待顾客如初恋。”
9 月 15 日中午,西贝餐饮在官方微博发布致歉信,承认其生产工艺与顾客期望有较大差异。并承诺在 10 月 1 日前对全国门店进行多项调整:包括使用非转基因大豆油、儿童餐牛肉焖饭调整为门店现炒、牛肉饼门店现做、烤羊肉串门店现切现串现烤等多项改进措施。
以为老罗和西贝的事就这样过去了,没想到14日,贾国龙在某个行业群内的表态截图流出,他表示:“我应对方式有错,改。做饭的围着吃饭的转,你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍,我待顾客如初恋。西贝今后将打明牌,做一个透明的西贝,彻彻底底向胖东来学习。”
北京大兴机场西贝莜面村,中午饭点过了半小时,店里连个人影都没有,隔壁老乡鸡排号都排到三百多了,肯德基门口挤得水泄不通,服务员三三两两靠着收银台玩手机,两个姑娘凑一块儿小声聊谁家孩子该上学前班了。
明明西贝手里攥着行业里算不错的 “后厨卫生” 牌,结果愣是被一波谜之操作,把自己从还算靠谱的连锁餐饮,架到了预制菜争议中心的火上烤。
几小时后,罗永浩在多个平台展开正面反击。直播背景板上写着:“不反对预制菜,推动预制菜透明化,维护消费者知情权。”在直播中,他展示了几张食材包装照片:一袋冷冻鱼,保质期长达18个月;一包牛肉,包装上写着“堂食袋装”,配料表里列着多种复配水分保持剂。“西贝说百分百
9月15日,罗永浩发微博说,华与华老板已经向他道歉了,这事儿算过去了,说什么"就是个跑题的插曲",话虽然说得云淡风轻,可背后藏着一个价值6000万的营销咨询公司彻底翻车的故事呢,从华杉骂罗永浩是"网络黑嘴",到最后灰溜溜道歉,这几天的大反转,比电视剧还精彩
当罗永浩的“嘴炮”撞上西贝的“锅气”,我既不想站老罗的“正义带货”,也无意为西贝的“高价复热”喊冤,只想以一个普通食客的身份,把这几天围观下来的三点“冷思考”写给你们。
争论对象时间主要争议点结果概要西门子公司2011年冰箱质量问题(门关不严等)西门子中国总裁公开致歉,承认产品质量问题。方舟子2012-2014年打假基金透明度、肖像权与姓名权纠纷法院判决罗永浩侵犯方舟子肖像权,需删除视频并赔偿。王自如2014年锤子手机Smar
差点把我笑了。坦白说,想不到饭店圈的一个普通顾客会开玩笑,会变成这么大风浪?你还记得不久前罗永浩和西贝的预制菜吗?说慢慢停战,原以为就这样过去了。结果第二天,网络又出来了,听说是贾国龙在群里的截图,忽然又把火药桶叫醒了。
9月12日,华杉两次发布微博称,“这不是危机公关,因为根本就没有危机。是贾国龙怒了,要硬杠网络黑嘴。”“西贝可以说是中国最好的企业之一,遭到这种网络黑嘴的网暴,老板选择硬杠,一定要辩个清楚明白。”
“我正式悬赏20万元,中国境内有营业执照的连锁(餐饮)企业,只要能证明自己没用到任何冷冻原料和添加剂,或者被罗永浩、媒体证明存在这样的餐馆,我就给20万元。看看罗永浩说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’到底能不能成立。”
Panda Express(熊猫快餐) 是美国最大的中餐连锁品牌,人家也是预制菜,但还是会叫个黑哥们猛火爆炒一下,洛杉矶机场亲眼所见,那火苗真的是感觉有要火灾了。
15日晚,西贝餐饮与罗永浩围绕预制菜的交锋落下帷幕,西贝发布致歉信称“尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工,门店在10月1日前将完成9项调整”。罗永浩则表示,决定放弃起诉贾国龙。
这两天西贝那事儿,算是把“灾难级公关”四个字演得明明白白,事儿的起点其实特小,罗永浩某天晒了张机票,想证明自己债还完了、没限高了,顺嘴提了句“西贝预制菜贵还恶心”。
“我们一定会起诉他,一定一定会起诉他!”当西贝创始人贾国龙,面对罗永浩在9月10日那条“西贝几乎全是预制菜,还卖得贵”的微博时,发出了如此激烈的回应。
这场持续五天的舆论战,以西贝星期一(15日)发道歉信、罗永浩决定放弃追究西贝告一段落。但由此引发的关于预制菜、消费者知情权和企业公关的全民讨论,仍在持续发酵。
罗永浩发了一篇长文,做了两个决定,一个是放弃起诉贾国龙诽谤污蔑,另一个是放弃悬赏10万征集西贝的内幕证据。然后再次强调说他不反对预制菜,甚至很喜欢。还有就是他的播客工作被耽误了,接下来要去忙了。
最近,深圳城中村一家快餐店的操作,直接在餐饮圈投下了一颗重磅炸弹!店门口一张拒绝预制菜的醒目告示,宛如平地惊雷,炸出了消费者对预制菜满满的槽点。